在重庆渝北区礼嘉儿童医院商圈，一家曼玲粥店正成为区域商业新亮点。95后创业者杨先生凭借精准的市场洞察与曼玲粥强大的品牌赋能，开业仅两个月，堂食日均营业额便稳定突破5000元，高峰时段可6000 -7000元，单月堂食流水超15万元。这一亮眼成绩，不仅彰显了个体创业者的卓越商业智慧，更印证了曼玲粥品牌“品牌势能+运营体系+产品创新”三维度的全链条赋能实力。

锚定细分场景：从建筑行业到健康餐饮的跨界破局

杨先生此前曾深耕建筑行业，在谋求职业转型时，杨先生相信‘选择大于努力’的理念，通过系统的行业调研，他敏锐捕捉到餐饮市场中健康饮食赛道的巨大潜力。经过多维度对比，曼玲粥凭借优质的品牌形象、严苛的食品安全管控体系，以及对加盟商全方位的扶持政策，从众多品牌中脱颖而出，成为其创业新征程的理想合作伙伴。

选址策略的科学性成为关键。曼玲粥品牌团队通过热力图分析客群动线、消费时段分布，最终锁定儿童医院正门 50米黄金点位。该区域日均人流量大，其中家庭客群占比62%，对粥品、蒸品等健康餐品的即时需求强烈。杨先生表示：“这里的顾客更关注食材新鲜度与营养搭配，曼玲粥现熬粥品与蒸制工艺正好契合需求。”

全周期品牌赋能：构筑低风险创业护城河

根据2023年1-4月窄门集团、番茄资本等联合发布数据显示，新开超过74万家餐饮门店，只有不到40万门店活过1年，新增门店1年内存活率仅53%。在这样“高淘汰率”的餐饮行业环境下，95后创业者杨先生却借助曼玲粥的标准化加盟体系，成功打造出抵御风险的坚实壁垒。

他是怎么做到的呢？首先是极速筹备模型：从商圈评估、门店设计到员工培训、供应链对接，曼玲集团专业团队为杨先生提供全程指导服务。这种深度帮扶模式，大幅缩短了新店筹备周期，有效降低了创业风险。第二点，数字化运营工具：杨先生的门店引入智能点餐系统，实现“线上下单-后厨分单-智能叫号”全流程数字化，高峰时段出餐效率明显提升；通过会员管理系统，精准推送定向优惠、产品上新等，截至2025年3月，曼玲粥的单月复购率提升至21%。这表明曼玲粥在消费者中具有良好的口碑和忠诚度，消费者倾向于再次购买曼玲粥的产品。杨先生感慨：“数字化工具不仅让运营更高效，还帮我们牢牢抓住了顾客的心。”

关于动态风险的管控：曼玲粥总部定期向杨先生提供《区域消费趋势报告》，帮助其及时调整产品结构。去年夏季，根据总部建议，门店及时推出“绿豆汤”“大满贯糖水” 等清凉解暑品类，并搭配 “夏日清凉套餐”组合销售，成功带动非早餐时段销售额增长。此外，针对节假日、特殊事件等，总部还会提供定制化营销方案，让门店始终紧跟市场需求，保持竞争力。

130+SKU产品矩阵：覆盖全时段消费场景

作为深耕12年的中式粥店餐饮头部品牌，曼玲粥构建的“经典粥品+轻食蒸品+特色小吃” 的经典产品结构，在杨先生的门店得到了充分实践与验证。

店内不仅有招牌皮蛋瘦肉粥、全素粥、营养肉粥、海鲜粥等经典粥品，还有蒸饺、烧麦等精致蒸品，以及炸春卷、凉拌小菜等特色小吃，超130款产品覆盖了消费者早餐、正餐、夜宵全时段用餐需求。针对医院周边客群，杨先生在总部指导下，推出丰富多元的餐品组合，为门店带来了差异化竞争优势与更广阔的盈利空间，切实提升了门店在市场中的吸引力与复购率，也让杨先生的创业之路越走越稳。

科学运营实现长效增长

依托曼玲粥强大的品牌号召力，门店自开业起便吸引稳定客流。在此基础上，杨先生积极践行品牌方提供的运营策略，通过线上线下融合的营销模式，持续提升顾客消费体验。同时，在总部专业团队的指导下，他不断优化出餐流程、加强客情维护、精进产品品质，确保门店运营始终保持高效、优质状态，为持续盈利提供坚实保障。

杨先生的成功案例充分表明，在竞争激烈的餐饮市场中，创业者的战略眼光与品牌的专业赋能缺一不可。拥有成熟经营模式的曼玲粥以完善的加盟体系、强大的品牌实力，为创业者搭建起实现商业理想的优质平台，助力更多有志之士在餐饮赛道上成功创业。